Leckere Rumtrüffel selbst machen und dabei mit purer, leckerer Choba Choba Schokolade wahren Impact schaffen und alkoholfrei Geniessen getreu dem Rebels Motto: «Freeing the Spirits of Spirit».
Zaubere feine Rumtrüffel im Handumdrehen zum selbst Geniessen oder Verschenken.
Arbeitszeit: 50 Minuten (+1 Nacht Kaltstellen)
Zutaten für 20 bis 30 Trüffel (je nach Grösse)
Das brauchst du:
- 250ml Doppelrahm
- 275g Choba Choba Baking & Cooking Drops
- 40g Butter
- 3 EL Rebels 0.0% Rum Alternative
- Kakaopulver zum Bestäuben und 400g Choba Choba Baking & Cooking Drops zum alternativ Garnieren. Eine Variante: gemahlene Pistazien zum Coaten.
So wird’s gemacht:
- Den Doppelrahm in einem Topf bei mittlerer Stufe erhitzen und die 275g Choba Choba Baking & Cooking Drops darin schmelzen.
- Die Butter und die Rebels 0.0% Rum Alternative unterrühren.
- Die Masse durch ein Sieb passieren.
- Die Masse auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und danach mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem kleinen Eislöffelportionierer oder zwei Teelöffeln Trüffel ausstechen bzw. ausformen und auf das Backpapier legen. Löffel immer wieder in kaltes Wasser tauchen damit die Masse nicht kleben bleibt.
- Dekorieren mit Kakaopulver oder in gemahlenen Pistazien wälzen.
- 400g Choba Choba Baking & Cooking Drops schmelzen. Trüffel auf mit einer Fondugabel oder einem Löffel in die Schokolade tauchen. Danach über der Schokolade kurz abtropfen und auf das Backpapier legen zum Erkalten. Alternativ auf ein Backgitter legen, damit die Kugeln rund bleiben und überflüssige Couverture abtropfen kann.
- Servieren, Verschenken und Geniessen.
P.S. Die Trüffel halten sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.